Unsere

ABENDKARTE

Genießen Sie unsere traditionelle Wiener Küche mit gepflegter Wein- und Bierkultur und lassen Sie sich von uns einen Abend lang verwöhnen.

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Wohltuende Suppen

ECHTE RINDSUPPE
€ 9,00

mit Kräuterfrittaten, Wurzelgemüse und Suppenfleisch

WEIZENGRASSUPPE
€ 9,00

mit Haferpergament und Zitronengel

SUPPEN

Frische Salate

SPECHTSALAT
€ 17,00

Knollensellerie, fermentierter Apfel, karamellisierte Walnüsse, Trüffel-Vinaigrette, Stangensellerie und Schnittlauch

wahlweise mit:
gebratenem Ziegenkäse € 4
gebratenen Tiroler Garnelen € 6

ROMANA-SALAT
€ 14,00

mit Österkron, Haselnuss und Hausbrot mit Affilla-Kresse

Hauptgang

KALBS-TOPFENKNÖDEL
€ 24,00

auf Kochsalat, mit Sto und Estragon

VOM BIO KALB

WIENER UR-SCHNITZEL
€ 30,00

natürlich in Butterschmalz gebacken

Erdäpfel-Vogerl-Salat mit gerösteten Kürbiskernen und Kernöl € 6
Petersilerdäpfel € 5
Portion Preiselbeeren € 2

VOM BIO KALB

STÖR
€ 36,00

gegart, auf Tomatensud, mit Tomatentatar, Lardo und Kaviar

Hauptgang

RISOTTO
€ 26,00

mit Safran, Ziegenkäse und grünem Spargel

HIRSCHRÜCKEN
€ 38,00

rosa gebraten, mit Waldpilzen und Erdäpfel

Nachspeisen

KAISERSCHMARRN
€ 19,00

für 2 Personen
karamellisiert, mit Bratapfel-Vanillemus

Auf Wunsch gerne mit Rumrosinen!

Nachspeisen

WARMER SCHOKOLADEKUCHEN
€ 15,00

mit flüssigem Kern, auf Beerenspiegel mit Schokoganache und hausgemachtem Vanilleeis

WEISSER SPARGEL PANNA COTTA
€ 14,00

mit Erdbeeren, grünem Spargel-Topping und Basilikumsorbet

Specht Lokal

Reservierung

Reservieren Sie heute noch einen Tisch in unserem Lokal und lassen Sie sich von unseren regionalen Köstlichkeiten verwöhnen!

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