Unsere

SCHMANKERLKARTE

Als "Wiener Schmankerl" bezeichnet man kleine Häppchen zum Durchprobieren. Diese sind in der heutigen Zeit eher selten zu finden. Bitt´schön kombinieren Sie selbst aus unserem tollen Schmankerlangebot.

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WIENER SCHMANKERL

Roastbeef rosa gebraten mit Joghurt-Krenmousse und Radieschensalat
€ 6,00

Das schonend und zeitintensiv zubereitete Zwischenrippenstück garantiert Ihnen zarten, saftigen und aromatischen Genuss.

GEBACKENE WEISSWURSTRADELN MIT SÜSSEM SENFSCHAUM
€ 5,00

Mit diesem seltenen Rezept wirft das Specht einen Blick in den Bayerischen Raum.

ENTENBRUSTSCHEIBEN MIT MARILLENRÖSTER
€ 6,00

Im 19. Jahrhundert entdeckte die Wiener Bürgerküche u.a. die Ente als Köstlichkeit.

EIERSCHWAMMERLCAPPUCCINO
€ 3,70
Entenbrustscheiben mit Marillenröster

Wiener Schmankerl

EHER SELTEN ZU FINDEN

WÜRZIGER RINDFLEISCHSALAT MIT FRISCH GERIEBENEN KREN UND WACHTELSPIEGELEI
€ 5,00

Bereits im Spätmittelalter wurde Wien mit dem begehrten Ochsenfleisch versorgt, damals beliefert aus der ungarischen Tiefebene.

HAUSGEMACHTE WILDSCHWEINWURST MIT EINGELEGTEN PILZEN UND PREISELBEEREN
€ 6,00

Wurstherstellung in Restaurants ist, ob des Aufwandes sehr selten, unsere Kombination spricht für sich.

Wir beziehen unser Wildfleisch direkt von unserem Jäger und garantieren Regionalität und saisonale Frische

MINI OMELETTE VOM BIO-EI MIT TRÜFFEL, BERGKÄSE UND BLATTSPINAT
€ 5,00
Gebackene Weisswurstradler mit süssem Senfschaum
GEBRATENE BLUNZ‘NRADELN MIT APFELCONFIT, RÖSTZWIEBELN UND GERIEBENEN KREN
€ 5,00

Blutwurst ist seit Jahrtausenden Bestandteil der europäischen Esskultur – bei uns perfektioniert.

GERÄUCHERTER WELS MIT OBERSKREN UND WILDKRÄUTERSALAT
€ 6,00

Wiener Fisch von Blün.

STEIRISCHER VULCANO KAREE - SPECK MIT KÜRBISRAGOUT UND GERÖSTETEN KERNEN
€ 6,00
MELANZANI- TÖRTCHEN MIT PARADEISER UND BERGKÄSE ÜBERBACKEN
€ 5,00

Gemüse aus dem 21.Bezirk, von Blün.

Roastbeef rosa gebraten mit Joghurt-Krenmousse
SPECHT LOKAL

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Reservieren Sie heute noch einen Tisch in unserem Lokal und lassen Sie sich von unseren regionalen Köstlichkeiten verwöhnen!

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