Unsere

SCHMANKERLKARTE

Als "Wiener Schmankerl" bezeichnet man kleine Häppchen zum Durchprobieren. Diese sind in der heutigen Zeit eher selten zu finden. Bitt´schön kombinieren Sie selbst aus unserem tollen Schmankerlangebot.

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WIENER SCHMANKERL

GEBACKENE WEIßWURSTRADLN
€ 8,00

mit süßem Händlmaier-Senfdip

ALPEN CEVICHE
€ 9,00

mit Gurke, Salzzitrone, Radieschen, eingelegter Zwiebel, Koriander und Forellenkaviar

BACHFORELLE VOM GUT DORNAU

LAMMSCHNITTE
€ 10,00

gebraten, mit Kräuterkruste auf getrüffeltem Selleriepüree und Jus

vom Bio Tauernlamm

TIROLER GARNELEN
€ 11,00

gebraten, auf Erbsen-Minze Püree mit gepufftem Wildreis und Krustentierbisque

3 Stück

Wiener Schmankerl

klein aber fein

UR KAROTTEN STICKS
€ 6,00

knusprig gebacken auf Soja-Remoulade und Schnittlauch

vegan

KALBSTATAR
€ 10,00

mit gebeiztem Eigelb, Senfkaviar und Trüffelmayonnaise

GUGUMUCKS SCHNECKEN
€ 13,00

mit Parmesan-Kräuterbutter und Baguette

SPECHT LOKAL

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Reservieren Sie heute noch einen Tisch in unserem Lokal und lassen Sie sich von unseren regionalen Köstlichkeiten verwöhnen!

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