Unsere

SCHMANKERLKARTE

Als "Wiener Schmankerl" bezeichnet man kleine Häppchen zum Durchprobieren. Diese sind in der heutigen Zeit eher selten zu finden. Bitt´schön kombinieren Sie selbst aus unserem tollen Schmankerlangebot.

Download Schmankerlkarte

WIENER SCHMANKERL

BEEF TATAR
€ 17,00

Simmertaler Rinderfilet gehackt, mit gebeiztem Eidotter, Senfkaviar, Sardellen, Senfsauce und Schnittlauchöl 
(€ 17/ 50g) (€ 21/ 80g)

GEBACKENE BLUTWURST
€ 10,00

auf Senfsauce und Apfel-Rosmarinpüree

BIO SCHWEIN

HIRSCHSCHINKEN
€ 12,00

mit Preiselbeerobers und Wildgewürz

VOM HAUSJÄGER

GEBEIZTER SEESAIBLING
€ 10,00

mit eingelegter roter Rübe und Sauerrahm-Krengel

Wiener Schmankerl

klein aber fein

TIROLER GARNELEN
€ 14,00

gebraten, auf Erbsen-Minze Sauce mit gepufftem Wildreis und Krustentierbisque

3 Stück

KARFIOL / BERGKÄSE / THYMIAN
€ 12,00

Karfiolragout mit Kräuteröl, Thymiancrumbles und Bergkäse-Espuma

AUSTERNPILZE
€ 8,00

knusprig gebacken auf Soja-Remoulade und Schnittlauch

VEGAN

SPECHT LOKAL

RESERVIERUNG

Reservieren Sie heute noch einen Tisch in unserem Lokal und lassen Sie sich von unseren regionalen Köstlichkeiten verwöhnen!

Reservierung