Unsere

SCHMANKERLKARTE

Als "Wiener Schmankerl" bezeichnet man kleine Häppchen zum Durchprobieren. Diese sind in der heutigen Zeit eher selten zu finden. Bitt´schön kombinieren Sie selbst aus unserem tollen Schmankerlangebot.

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WIENER SCHMANKERL

GEBACKENE BLUNZEN
€ 5,00

auf Senfsauce mit Apfel-Rosmarin-Ragout und Liebstöckel-Öl

GEBEIZTER SEESAIBLING IM BUTTERMILCHSUD
€ 7,00

mit gepufftem Wildreis und Schnittlauch-Öl

SCHWAMMERLCAPPUCCINO
€ 5,00

mit Milchschaum und Schwammerlmehl

Gugumucks Schnecken
€ 13,00

mit Parmesan-Kräuterbutter und Baguette

Wiener Schmankerl

klein aber fein

EINGELEGTE ROTE RÜBEN
€ 5,00

auf Kren-Mousse mit Walnusspesto

GRAMMELKNÖDEL
€ 5,00

auf Speckkraut und Bratensaft

EINGELEGTE KOHLRABI
€ 6,00

mit Räucherforellen-Mousse

SPECHT LOKAL

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Reservieren Sie heute noch einen Tisch in unserem Lokal und lassen Sie sich von unseren regionalen Köstlichkeiten verwöhnen!

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