Unsere

SCHMANKERL/VORSPEISEN

Als "Schmankerl" bezeichnet man kleine Häppchen zum Durchprobieren. Diese sind in der heutigen Zeit eher selten zu finden. Bitt´schön kombinieren Sie selbst aus unserem tollen Schmankerlangebot.

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WIENER SCHMANKERL

KALBSHAXNGIOZA
€ 14,00

Giozas gefüllt mit geschmorter Kalbshaxn, Muskatkürbis-Zimt-Trüffel-Ragout, eingelegter Kürbis und Kürbisschaum
(€ 14 / 3Stk) (€ 18 / 5Stk)

GUGUMUCKS SCHNECKEN
€ 16,00

mit Parmesan-Kräuterbutter und Brot

6 Stk.

HIRSCHSCHINKEN
€ 12,00

mit Preiselbeerobers und Wildgewürz

VOM HAUSJÄGER

Wiener Schmankerl

klein aber fein

ZUCCHINIROLLE
€ 14,00

mit Venerereis gefüllt im Safransud, mit Tomaten-Espuma und Tomatenflocken

TIROLER GARNELEN BAGUETTE
€ 12,00

getoastetes Baguette mit gebratenen Tiroler Garnelen, weißer Bohnencreme, Oliven und getrockneten Tomaten

JAKOBSMUSCHELN
€ 16,00

mit Kräuterbutter gratiniert, in der Schale

3 Stk

SPECHT LOKAL

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Reservieren Sie heute noch einen Tisch in unserem Lokal und lassen Sie sich von unseren regionalen Köstlichkeiten verwöhnen!

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